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想要制出美味的佳酿,不仅需要优质的制酒设备,还需要高质量原材料。在酿酒的时候,我们首先要做的就是制作酒药。下面就由制酒设备厂为您详细介绍如何制备白药。

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制酒设备厂介绍如何制备白药

作者:河北骆奇保温材料有限公司 发布时间:2015-11-10 22:08:19

想要制出美味的佳酿,不仅需要优质的制酒设备,还需要高质量原材料。在酿酒的时候,我们首先要做的就是制作酒药,酒药可以分为黑药和白药。那么亲们了解酒药吗?接下来就由我们制酒设备厂为您详细介绍如何制备白药。

首先就是准备材料。我们需要的材料为150克的辣蓼、500克陈酒药、7千克的水以及19千克的米粉;其次是混合搅拌。先将蓼粉、米粉和水混合,并进行搅拌。之后再将其放入长为100厘米、宽为60厘米、高为6到7厘米的木柜内,在将它们摊平。并压紧,最后在盖上芦席压实就可以了;再次是切块。用刀将其切成2到3厘米的小方块,并放在滚筒上摇滚,之后再将它的方角滚倒。在将它和陈酒药一起放入较浅的木盘中进行摇动,直至其粘附在分团表面即可;之后是培养菌种。将放入粉团的曲盘移到培养室中1到2天,直至长出白色菌丝。若菌丝生长完成,则需要在再培养室里放置1到2天;最后就是曝晒和保存了。将从培养室拿出来的曲盘,用布覆盖,并在阳光下曝晒6天左右,直至其充分晒干。再将它保存在干燥处即可。

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